TRONCO DE NAVIDAD

Esta receta  de Mª Luisa es mas laboriosa que otras recetas, pero si os queréis lucir estas navidades ya sabéis ……….

TRONCO DE NAVIDAD

Ingredientes:

• 1 Tableta de chocolate foundat
• 5 Huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 250 gr. de nata
• Azúcar glasé
• Azúcar coloreado verde

Elaboración:

Fundir el chocolate con un chorrito de agua, al baño María o en el microondas. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes y brillantes. Añadir las yemas al chocolate fundido cuando este tibio.

Incorporar las claras a punto de nieve.

Forrar una bandeja con papel de aluminio, previamente engrasado con mantequilla. Cubrir con la mezcla de chocolate y hornear unos 15 minutos a 180°. Retirar de la bandeja y enrollar el bizcocho con un paño húmedo. Dejar enfriar.  Cortar 1 cm. de borde para evitar que se agriete al enrollarlo.

Montar la nata con 6 cucharadas de azúcar y extender el bizcocho y untarlo con la nata.

Enrollar con la ayuda del trapo.

Espolvorear con azúcar glasé.

Decorar mezclando el azúcar con el colorante verde y poner alrededor del tronco. 

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