ENSALADA DE CANÓNIGOS

Esta ensaladita es un regalo de nuestra querida Isabel P. Si queréis a esta ensalada le podéis añadir también unos tomatitos cherry y unas nueces y esta espectacular.

ENSALADA DE CANÓNIGOS

Ingredientes:

• Canónigos
• Queso de cabra
• Mermelada de tomate
• Aceite
• Vinagre de Módena
• Sal

Elaboración:

En una ensaladera alargada se colocan los canónigos. Se aliñan con sal, aceite y vinagre de Módena. Después encima se colocan (de forma bonita) medallones de queso de cabra y encima de cada medallón una cucharada de mermelada de tomate.

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