Esta receta de Andres V. es una delicatessen que esta para chuparse los dedos.
SETAS CON FOIE
Ingredientes:
- Setas (la variedad que se quiera)
- Lonchas de Jamón serrano.
- 2 bloques de Foie. El de la imagen o similar, no uséis uno bueno ;)
- Ajos, en láminas.
- Aceite
Elaboración:
En una sartén se doran las láminas de ajo y cuando estén, se echa las setas y dejarlas hasta que estén hechas.
En una fuente de horno, se coloca el jamón, encima las setas quitando el aceite y encima el foie.
Se mete al horno a gratinar a 200 grados alrededor de 5 minutos, hasta que el foie se empiece a deshacer (probar con un cuchillo).
Servir caliente.
La recomendación del Chef
Recomiendo una copa de vino blanco para disfrutar plenamente del plato.
Imprimir artículo
No hay comentarios:
Publicar un comentario