FIDEOS CON PULPO

Esta es una receta de Feli de las de cuchara que es estupenda.

FIDEOS CON PULPO

Ingredientes (Para 4 personas):

• Un pulpo pequeño o medio pulpo
• 4 vasos de Agua
• 250 gr. Fideos del 4
• 2 dientes de Ajo
• ½ Pimiento rojo
• 3 Tomates
• Pulpo
• 2 Cebollas
• Agua
• Sal

Elaboración:

Cocer el pulpo con una cebolla grande, agua y sal. Cuando se pincha la cebolla y esta blanda es que el pulpo ya está cocido.

Triturar la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.

Sofreír las verduras trituradas y cuando ya esté blandito, añadir 4 vasos del caldo de cocer el pulpo, 4-5  vasos de agua, poner a cocer.

Cuando haya hervido unos minutos incorporar el pulpo en trocitos y añadir los fideos, cocer el tiempo que indique el paquete de fideos.


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