PASTEL DE QUESO (EN MICROONDAS)

Este pastel lo hice de postre para el día del  Padre y me resulto muy fácil de hacer. Era una receta que tenía por ahí traspapelada de una revista.

PASTEL DE QUESO (EN MICROONDAS)

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 3 cucharadas rasas de Maicena
• 300 gr. de Queso philadelphia
• 2 Yogures griegos azucarados
• 10 cucharadas rasas de azúcar
• Caramelo líquido (5 cucharadas de azúcar y 5 de Agua)

Elaboración:

Para hacer el caramelo líquido ponemos 5 cucharadas de agua y 5 de azúcar, removemos para diluir el azúcar en el agua. Lo metemos en el microondas en un molde resistente donde vayamos hacer el pastel.

Ponemos 6 minutos a unos 800W (temperatura media) cuando lleve 3 minutos aproximadamente, abrimos el microondas y removemos un poco. Dejamos que siga haciéndose hasta  que este doradito. Ir poniendo de minuto en minuto para evitar que se queme.

Si tenéis Thermomix ponéis todos los ingredientes en el vaso y programáis 1 minuto velocidad 6. Y con una batidora normal batís durante un minuto hasta que esté todo bien mezclado.

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado.

Meter 15 minutos a temperatura máxima  en el microondas. Cuando acabe el tiempo pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho, tiene que salir limpio. Si no ponerlo un par de minutos más y  comprobar.

Dejar enfriar y desmoldar. Y meterlo en la nevera para que se enfríe bien.

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