MERLUZA AL HORNO

Esta receta es ligerita y suave, eso si os tengo que confesar que la saque de un libro de cocina catalana y algunas cantidades no estaban muy ajustadas, por eso en la foto veis tantos guisantes y tanta cebolla. Pero ya tenéis la receta modificada.

MERLUZA AL HORNO

Ingredientes (Para 4 personas):

• 800 gr. de Merluza en 4 rodajas o en 4 filetes
• 200 gr. de Guisantes hervidos
• 1 Cebolla mediana
• 4 dientes de Ajo
• 1 Pimiento rojo asado
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• El zumo de medio Limón
• Aceite
• Sal
• Pimienta blanca

Elaboración

Picar la cebolla y el ajo todo muy pequeño, poner en una sartén un chorrito de aceite y pocharlo todo poniéndole un poco de sal, hasta que esté un poco blando, unos 5 minutos.

Poner en una fuente de horno o si queréis podéis utilizar 4 cazuelitas individuales de horno. Encima colocar la merluza, a la que le pondremos sal y pimienta, regar con el zumo de limón y un chorrito de aceite. Meter al horno durante 15 minutos a 180°.

Añadir los guisantes y el vino. Y hornear otros 15 minutos.

Servir y decorar con unas tiritas de pimiento asado.

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