MAGRO DE CERDO CON SETAS

Esta es una receta que encontré hace tiempo y la tenía guardada hasta que por fin la hice y quedo muy rica, también lo podéis hacer con otro tipo de carne lo único que tenéis que tener en cuenta es el tiempo de cocción, con pollo por ejemplo se hará antes.

MAGRO DE CERDO CON SETAS

Ingredientes (Para 4 personas):

• 800 gr. de Magro de cerdo
• 250 gr. de Setas
• 1 lata de Cerveza
• 1 Cebolla
• 1 vasito pequeño de Agua
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Maicena
• 1 cucharadita de Pimentón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Se limpian y cortan las setas en tiras alargadas.

En una cazuela se ponen 4 cucharadas de aceite con la cebolla cortada en tiras alargadas, a continuación poner los 2 dientes de ajo picados. Cuando se doren, se agregan las setas y se  pone sal.

Se rehogan unos 3 minutos y se incorpora el magro troceado y salpimentado. Removiendo de vez en cuando hasta que esté un poco hecho. Poner la cerveza y medio vasito de agua.

Cocer durante 30 minutos.

Cinco minutos antes de terminar, mezclar una cucharadita de maicena con otra de pimentón con medio vaso de agua y se añade al guiso. Remover y dejar que termine la cocción.


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