BOLA DE QUESO

Esta receta me comento Raquel que la solían hacer mucho en su casa, aunque el especialista en hacerla es Antonio. Esta receta es del libro antiguo de thermomix.

BOLA DE QUESO

Ingredientes:

· 30 gr. de Leche

· un gajo de Cebolla

· 150 gr. de Queso graso

· 150 gr. de Queso azul

· 1 cucharada de Mantequilla

· 200 gr. de Queso Filadelfia

Para adornar:

· Nueces picadas,

· Perejil picado.

Elaboración:

Con Thermomix

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 30 segundos, temperatura 37º, velocidad 8.

Sin Thermomix

Poner dos ingredientes en el vaso de la batidora y batir, después ir añadiendo de uno en uno el resto de los ingredientes y batir hasta tener una masa homogénea.

Tiene que quedar una pasta homogénea, si no es así, repetir la operación. La receta original lleva 50 gr. de leche, pero la masa se queda blanda, así que mejor poner menos porque para echar mas siempre hay tiempo. A continuación poner en un cuenco hondo o en un taper una hoja plástica transparente dejando fuera del cuenco plástico para después envolver la mezcla y echar toda la mezcla aquí. Tapar con el plástico y meter en el frigorífico hasta que esté consistente, mejor de un día para otro.

Adornar la bola con las nueces y el perejil. Servir con pan tostado. También se puede poner las nueces junto con todos los demás ingredientes.

Imprimir artículo