Con esta vista tan bonita y
relajante, quiero desearos lo mejor para este año 2015.
Confío en que todos
vuestros deseos se hagan realidad.
lunes, 12 de enero de 2015
TURRÓN DE OREO
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Estuvimos un día haciendo
la compra y Silvia vio el turrón de Oreo y se le dije este le hacemos luego en
casa y la verdad es que sale muy rico.
TURRÓN DE OREO
Ingredientes (Para 2 tabletas):
- 200 gr. de
Chocolate Fondant o postres
- 200 gr. de
Chocolate con leche
- 70 gr. de Manteca
- 12 Galletas Oreo
Elaboración:
Con Thermomix
Poner en el
vaso el chocolate en trozos y triturar 15 segundos a velocidad progresiva
5-7-10.
Bajar los
restos que se quedan a los lados del vaso. y añadir l manteca. Programar 5 minutos
50° velocidad 2.
Si no se ha
fundido bien programar un minuto más a la misma temperatura.
Sin Thermomix
Poner en un
bol el chocolate troceado.
Colocar el bol
en una cazuela con unos dos o tres dedos de agua y poner a fuego bajo para
evitar que se queme el chocolate. Removiendo de vez en cuando con unas
varillas.
Añadir la
manteca y mezclar bien hasta que esté bien derretido.
Común
Partir cada
galleta en 6 trozos más o menos, incorporar al chocolate, mezclando bien con
una espátula hasta que esté el chocolate bien integrado.
Volcar sobre
un molde de silicona alargado, si no tenéis os podéis fabricar un molde con un
tetra brick de leche o zumo cortándolo a lo largo.
Nota: Si os
gusta que el chocolate sea menos negro variar las proporciones del chocolate
con leche.
PAN EXPRÉS CON BOLSA DE ASAR
Tenéis aquí una receta de
Thermomix que me comento una compañera que se la habían hecho en una
demostración. Así que la hice el otro día y nos encanto. Podéis darle otro
toque añadiendo semillas, especias, frutas o frutos secos.
PAN EXPRÉS CON BOLSA DE ASAR
Ingredientes:
- 310 gr. Harina de
fuerza
- 170 gr. de Agua
- 20 gr. de Aceite
- 20 gr. de
Levadura fresca
- 10 gr. de Sal
(Una cucharadita)
- 1 Bolsa de asar
Elaboración:
Con Thermomix
Poner en el
vaso el agua, el aceite y la levadura. Programar 2 minutos 37° velocidad 2.
Añadir la
harina y la sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos
velocidad espiga.
Sin Thermomix
Poner en un
vaso el agua un poco templada y el aceite. Mezclar todo.
En un bol
poner la harina, la levadura desmenuzada con las manos y la sal, mezclar.
Añadir los líquidos y amasar todo hasta que esté todo bien integrado.
En una
superficie de trabajo poner un poco de harina y amasar durante dos minutos.
Común
Poner un poco
de harina en las manos y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle la forma
que queramos y pintar con un poco de aceite por encima. Espolvorear con harina.
Hacer unos cortes con un cuchillo.
Introducir la
masa en la bolsa, espolvorear con unas gotitas de agua. Cerrar la bolsa lo más
cerca del borde posible, porque luego crece la masa. Hacer un agujero pequeño
para que salga el aire y no explote.
FILETES DE LUBINA AL HORNO
Aquí tenéis una receta sencilla
para una cena.
FILETES DE LUBINA AL
HORNO
Ingredientes (Para 4 personas):
- 4 filetes de
Lubina
- 1/2 Limón
- Sal
- 1 cucharada de
Pan rallado
- 4 cucharadas de
Vino blanco
- 2 cucharadas
Aceite
- 8 cucharadas Agua
Elaboración:
Poner los
filetes en una fuente de horno.
Rociar con el
zumo de limón, poner sal, el agua y el vino.
RISOTTO DE NÍSCALOS
Mónica D. me regalo una
caja de unos ricos níscalos que había cogido y prepare unos pocos al ajillo y
el resto estaba claro que tenía que ser un arrocito que salio estupendo.
RISOTTO DE NÍSCALOS
Ingredientes (Para 4 personas):
- 350 gr. de Arroz
- 200 gr. Níscalos
- 1/2 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 4 dientes de Ajo
- Sal
- 6 filetitos de
cinta de lomo (opcional)
- 120 gr. Vino
blanco
- 60 gr. de Aceite
- 800 gr. de Caldo
de carne
- 100 gr. Nata para
cocinar
- 2-3 cucharadas de
Queso rallado
Elaboración:
Lavar los
níscalos y partir en trocitos en una sartén poner un chorrito de aceite y
añadir 3 dientes de ajo picaditos. Cuando se pongan dorados añadir los
níscalos. y mezclar los ajos, poner un poco de sal y cocinar unas minutos hasta
que estén blanditos.
Con Thermomix
Poner un diente
de ajo, la cebolla y la zanahoria pelada en trozos en el vaso y programar 25
segundos a velocidad 4. Bajar los restos que quedan en los lados del vaso y la
tapa.
Añadir los 50
gr. de aceite y programar 5 minutos 100° velocidad cuchara.
Incorporar los
níscalos y programar 2 minutos 100°
velocidad cuchara.
Poner la cinta
de lomo en trocitos programar 2
minutos velocidad cuchara.
Colocar la
mariposa, añadir el caldo, el vino, sal
y programar 5 minutos Varoma velocidad cuchara.
Añadir el
arroz y programar 15 minutos 100°
velocidad cuchara.
Sin Thermomix
Picar un
diente de ajo, la cebolla y la zanahoria pelada en trocitos pequeños, si tenéis
picadora, lo podéis hacer en ella.
En una cazuela
poner 50 gr. de aceite y rehogar las verduras unos 5 minutos.
Incorporar los
níscalos y rehogar 2 minutos todo junto.
Poner la cinta
de lomo en trocitos en la verdura y
cocinar 2 minutos.
Añadir el
caldo, el vino, sal y cocer 5 minutos a
fuego alto.
Añadir el
arroz y cocinar 15 minutos a fuego medio
removiéndolo de vez en cuando.
Común
Poner en una
fuente la nata y el queso, añadir el arroz y mezclar con una espátula y servir.
PATATAS AL AJILLO EN MICROONDAS
Este es un acompañamiento
que se hace en un pis pas para unas prisas. A mi más de una vez me ha resultado
muy socorrido.
PATATAS AL AJILLO EN
MICROONDAS
Ingredientes (Para 2 personas):
- 2 Patatas
medianas
- 1 o 2 dientes de
Ajo
- Sal
- 1 cucharada de
Aceite
Elaboración:
Pelar las
patatas y partir en trozos regulares, poner en un recipiente apto para el
microondas, añadir el ajo picado, sal y el aceite.
TORTITAS AMERICANAS (PANCAKES)
Para una merienda o un
desayuno potente aquí tenéis esta receta de tortitas que podéis acompañar de lo
que más os guste mermelada, nata, Nutella, sirope, dulce de leche.... o algo
salado, huevos revueltos, bacón ...
TORTITAS AMERICANAS
(PANCAKES)
Ingredientes (Unas 15 tortitas):
- 200 gr. de Harina
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de
Azúcar
- 1 cucharada de
Aceite
- Una pizca de Sal
- 2 cucharaditas de
Levadura
- 1 Vaso de Leche
- Mantequilla
Elaboración:
Mezclar la
levadura con la harina y tamizar.
Batir los
huevos y poner el azúcar, aceite y batir bien. Incorporar la leche y batir. A
continuación incorporamos la harina batiendo hasta que esté todo mezclado.
En una sartén
poner un poco de mantequilla, cuando esté bien caliente añadir dos o tres
cucharadas de masa, cuando empiecen a salir burbujitas por todas partes dar la
vuelta.
Solo hace
falta poner mantequilla la primera vez.
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