Me regalaron muchas
ciruelas y no dábamos a basto a tomarlas a sí que me puse hacer mermelada. La
verdad es que nunca la había hecho con este tipo de ciruelas. Y os puedo
asegurar que sale muy buena y si os gusta la canela le da un toque muy rico.
MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS
Ingredientes:
- 500 gr. Ciruelas rojas sin pelar y sin hueso
- 250 gr. Azúcar
- 1/2 Limón
- Un palito de canela en rama (Opcional)
Elaboración
Lavar las
ciruelas y partir por la mitad, quitar el hueso y reservar.
Hacer el
zumo de medio limón.
Con
Thermomix
Poner en el
vaso las ciruelas, el azúcar y el zumo de limón. Triturar en velocidad
progresiva de 5 a 10, durante un minuto.
Bajar los
restos que se quedan en la tapa y en los lados.
Si queréis este es el momento de poner la canela.
Programar 100°, velocidad 1 durante 20 minutos. Pasado este tiempo
quitar el cubilete y programar temperatura varoma velocidad 1, 10 minutos.
Sin
Thermomix
Poner en
una cazuela las ciruelas, el azúcar y el zumo de limón. Triturar con una
batidora hasta que se quede hecho un puré fino.
Si queréis este es el momento de poner la canela.
Poner al
fuego durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Común
Tener
preparados unos tarros de cristal con una cucharilla dentro para evitar que se
os pueda romper el cristal al echar la mermelada.
Poner la
mermelada en los tarros, quitar la cucharilla, cerrar con cuidado de no
quemaros y poner boca a abajo. Esta es otra forma de hacer vacío.
