Esta tarta bizcocho me la
ha pasado Garbiñe de una receta de Thermomix y le quedo estupenda.
Ingredientes:
- 6 Manzanas de
reineta
- 3 Huevos
- 150 gr. de Azúcar
- 130 gr. de
Mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 1 chorrito de
brandy
- 200 gr. de harina
- 1 sobre de
Levadura
- un pellizco de
sal
Elaboración:
Pelar las manzanas y
partir en cuartos. Filetear muy finas sin llegar abajo y reservar.
Con Thermomix
Poner la mariposa en las
cuchillas, añadir los huevos y el azúcar programar 3 minutos a 37° V
3. Quitar la temperatura y programar el mismo tiempo y velocidad,
incorporar la mantequilla y el brandy mezclar 20 segundos a V 1 1/2.
Añadir la harina, la
levadura y la sal. Programar 10 segundos a V 2 1/2.
Terminar de mezclar con la
espátula de forma envolvente.
Sin Thermomix
Batir los huevos y el
azúcar durante unos 6 minutos. Incorporar la mantequilla y el brandy
mezclar.
Añadir la harina, la
levadura y la sal. Batir hasta que este todo bien mezclado.
Terminar de mezclar con la
espátula de forma envolvente.
Común
Poner la mezcla en un
molde engrasado de unos 30 cm .
de diámetro, colocar encima los cuartos de manzana con la parte fileteada hacia
arriba.
Meter en ele horno
precalentado a 180° durante unos 30 minutos. Pinchar con una brocheta y si sale
limpia ya esta.
Sacar del horno y dejar
enfriar espolvorear con azúcar glass a través de un colador.
