ALCACHOFAS CON BACON

Esta receta es un primer plato suculento y de los que se pueden dejar hechos de un día para otro. Y hay que reconocer que la cervecita le da un toque especial.

ALCACHOFAS CON BACON

Ingredientes:

• 600 gr. de Alcachofas limpias partidas en dos
• 100 gr. de Bacón
• 330 gr. de Cerveza
• Unas hebras de Azafrán
• Sal
• Un pellizco de Pimienta blanca
• ½ Pastilla de caldo
• 1 cucharada de Maicena
• Aceite
• 2 dientes de Ajo

Elaboración:

Picar los ajos y poner a pochar con un buen chorro de aceite unos 7 minutos. Agregar la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán, mezclar todo bien y echar a continuación la cerveza y las alcachofas.

Cocer a fuego medio 12 minutos, después agregar el bacón y dejar cocer otros 8 minutos.

Nota: con las alcachofas que venden congeladas sale bien y no se desperdicia nada.

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