Esta receta es de Andrés V., de uno de esos días que no sabe que hacer para comer e improvisa con lo que tiene en la nevera y luego nosotros nos beneficiamos de sus experimentos, claro.
PASTA CON SALMON AL HORNO
Ingredientes (para 4 personas):
- 350-400 gr. de Pasta
- 600 gr. Salmón fresco
- 1 Pastilla de Avecrem
- Lata Aceitunas
- 1 lata de Tomate frito
- Albahaca
- Lata anchoas (opcional)
Elaboración:
Hacemos el salmón al horno para que sea sano, en un recipiente valido para el horno, que se haga durante unos 20 minutos aproximadamente con el horno a 220°.
Cocemos la pasta que más nos guste, cociéndola con sal y una pastilla de avecrem y reservamos.
En un recipiente ponemos el tomate frito (también se puede hacer desde 0), le añadimos una lata pequeña de aceitunas cortadas por la mitad (rellenas de anchoas para darle más sabor, pero cualquiera vale), la lata de anchoas picadas y la albahaca.
Desmenuzamos el salmón y lo mezclamos con la salsa de tomate. Removemos. A esta salsa se le añade la pasta removemos bien y servir caliente.
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