Aquí tenéis una receta de
Thermomix, de las facilitas. Eso si tenéis que consumirla pronto, esta no es
una receta de las que se puede dejar de un día para otro.
ESPUMA DE FRESAS
Ingredientes (Para 4 personas):
- 150 gr. de
Fresas congeladas
- 50 gr. de Azúcar
- 1
cucharadita de Zumo de limón
- 1 Clara de
huevo bien fría
Elaboración:
Con Thermomix
En
el vaso poner el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad progresiva
5-10.
Añadir
el resto de ingredientes excepto la clara y programar 30 segundos
velocidad progresiva 5-10. Mirar si ha quedado bien triturada sino programar de
nuevo. Bajar lo que haya quedado por las paredes.
Poner
la mariposa, incorporar la clara de huevo y programar 7 minutos velocidad
3 1/2.
Poner
en copas y servir al momento.
Sin Thermomix
En
el vaso de la batidora poner el azúcar, las fresas y el zumo de limón. resto de
ingredientes excepto la clara y programar 30 segundos velocidad progresiva
5-10. Mirar si ha quedado bien triturada sino programar de nuevo. Bajar lo que
haya quedado por las paredes.
Poner
la mariposa, incorporar la clara de huevo y programar 7 minutos velocidad
3 1/2.
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