CACHOPOS ASTURIANOS

Este plato es fruto de una conversación culinaria sobre los platos típicos asturianos, e Isabel P. se puso manos a la obra y dice que están buenísimos.

CACHOPOS ASTURIANOS

Ingredientes:

• Filetes de ternera
• Huevo
• Sal
• Pan rallado
• Jamón serrano
• Queso
• Pimientos
• Aceite

Elaboración:

Habitualmente son dos filetes de ternera finitos rebozados en huevo y pan rallado en los que a modo de sándwich se coloca entre ellos antes de freírlo jamón serrano, queso y pimientos. Es conveniente cerrarlos con unos palillos para evitar que se salga el relleno. Eso si cuando se sirven recordar quitarlos para no comerlos.

Nota: Es primo del famoso san Jacobo, aunque totalmente diferente.

Otras variedades: queso y jamón serrano, queso y champiñón, queso y vegetales…, vamos que se pueden rellenar de lo que a uno más le guste.

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