REVUELTO DULCINEA

Esta receta es de Cristina L., aunque realmente no se si será ella o Roberto el que la hace. Yo la he probado y me encanto es una combinación riquísima.

REVUELTO DULCINEA

Ingredientes:

• Espárragos verdes
• Pasas
• Piñones
• Jamón cocido
• Morcilla
• Sal
• Aceite

Elaboración:

En una sartén ponemos a freír en el aceite los espárragos troceados. Cuando están a medio freír añadiremos las pasas, los piñones y el jamón cocido cortado a dados pequeños y dejamos que termine de freír.

Una vez frito, le añadimos la morcilla bien desmenuzada y sin piel.

Cuando esté todo listo, se le agrega un huevo y se revuelve. Dejamos cuajar al gusto y queda listo para servir.

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