CALAMARES EN SU TINTA

Esta receta es sencilla y socorrida para una cena.

CALAMARES EN SU TINTA

Ingredientes para 4 personas:

· 500g de Calamares limpios

· 2 bolsas de Tinta.

· 1/2 de Cebolla

· 2 dientes de Ajo

· 1 hoja de Laurel

· 1 Tomate pequeño

· Aceite de oliva

· Vino blanco

· Agua

· Harina

· Sal

Elaboración:

En la olla poner un buen chorro de aceite, cuando esté caliente poner la cebolla picada y a los 2 minutos añadir los ajos picados y la hoja de laurel.

Pelar el tomate y picarlo en trocitos muy pequeños, incorporar a la olla y rehogar unos 5 minutos, después poner los calamares cortados en aros. Rehogar unos 7-8 minutos. Mientras disolver las bolsas de tinta en un vaso de agua.

Poner una cucharada de harina, rehogar y a continuación poner un chorrito de vino e incorporar el agua con la tinta, poner la sal y remover un poco. Tapar y dejar cocer 10 minutos en la olla rápida.

Se acompaña con arroz blanco.

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