ENSALADA ENERGETICA

Aquí podéis ver a Cecilia en acción dándonos instrucciones. El aliño de la ensalada esta también buenísimo puesto sobre un pan de centeno, queda un canapé muy apetitoso.

ENSALADA ENERGETICA

Ingredientes:

• Remolacha cruda
• Lechuga o escarola
• Pimiento rojo
• Aceitunas negras
• Maíz

Aliño:

• Un manojo de Perejil
• 1 diente de Ajo
• 1 Guindilla pequeña
• 2 cucharadas de zumo de Limón
• ¼ de taza de Aceite de oliva
• Pipas de girasol
• ½ cucharada de Orégano

Elaboración:

Se ralla la remolacha, se corta el pimiento rojo en tiras, se parte la lechuga o escarola, se colocan en una fuente junto con el maíz y las aceitunas.

Los ingredientes del aliño se ponen todos en el vaso de la batidora y se bate bien, y se añade a la ensalada. Si se le quiere dar mas consistencia al aliño se le puede añadir algas Agar, que podéis encontrar en un herbolario.

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