ALCACHOFAS EN SALSA

Esta receta es un primer plato sencillo y con pocas calorias.

ALCACHOFAS EN SALSA

Ingredientes (4 Personas):

• 800 gr. de Alcachofas congeladas
• 1 Cebolla
• 4 dientes de Ajo
• Aceite
• Sal
• Perejil
• 1 Pastilla de caldo de pollo
• 1 vaso Agua

Elaboración:

Se pone agua en la olla, cuando empiece a hervir se le echan las alcachofas congeladas y un poco de sal, se tapa y cuando suban las anillas se baja el fuego y se deja cocer 4 minutos.

En una cazuela ponemos un chorro de aceite, cuando esté caliente le añadimos la cebolla que hemos cortado en tiritas finas, se rehoga 5 minutos y a continuación añadimos los ajos picaditos, rehogamos 3-4 minutos más y le ponemos las alcachofas escurridas, lo rehogamos unos minutos y a continuación añadimos un vaso de agua y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, y rociamos con bastante perejil picadito. Dejamos cocer 5 minutos y ya está rico rico.  Queda más bien espesito y este plato nos ayuda a la operación bikini.

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