CÓCTEL DE LANGOSTINOS CON PIÑA

Este cóctel me recuerda a las Navidades de cuando era pequeña porque lo solíamos preparar en casa con mi madre.

CÓCTEL DE LANGOSTINOS CON PIÑA

Ingredientes (Para 4 personas):

• 1 Cogollo de lechuga
• 20 Langostinos gordos
• 4 Palitos de cangrejo
• ¼ de Manzana
• 2 rodajas de Piña en su jugo
• Sal
• Pimienta Negra
• Salsa rosa

Elaboración:

Picar la lechuga finita. Pelar los langostinos, reservar 4 y el resto picar en trocitos. Picar cada palito en 6 trozos y reservar 4 trocitos para decorar.

En la base del recipiente donde vamos a preparar el cóctel ponemos una cucharadita de salsa rosa, a continuación ponemos los trocitos de palitos junto con la manzana y otra cucharadita de salsa rosa, otra capa de lechuga y ponemos los langostinos troceados junto con la piña troceada, cubrimos con lechuga, molemos un poco de pimienta negra por encima y ponemos otra cucharadita de salsa rosa y encima colocamos el langostino que habíamos reservado con un trocito de cangrejo y otro de piña.

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