TRASEROS DE POLLO ASADOS

Esta receta es de Arguiñano, aunque la he “tuneado“ a mi manera. Como hay a quien no le gusta el pimiento o no se lo ponéis, o  ponerlo  solo en la mitad.

TRASEROS DE POLLO ASADOS

Ingredientes 4 personas:

• 4 Traseros de pollo
• 4 patatas medianas o dos grandes
• ½ Cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 manzanas
• Aceite de oliva
• ½ vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo
• Sal

Elaboración:

En una fuente de horno grande  ponemos las patatas cortadas en rodajas finas, encima ponemos la cebolla cortada en tiras alargadas, el pimiento cortado en rodajas y los dientes de ajo picados y le ponemos sal y un buen chorro de aceite.

Encima ponemos los traseros que ya les hemos puesto sal, con la piel hacia abajo y lo rociamos con el caldo y el vino. Lo metemos en el horno unos 25 minutos a 200°. Después le damos la vuelta y colocamos la manzana pelada y cortada en cuartos por los huecos y volvemos a meter en el horno otros 25 minutos o hasta que la piel este dorada.

Imprimir artículo