POLLO CON CACAHUETES DE GUINEA CONAKRY

Este pollo lo descubrió Isabel P. tomando tapotas de diferentes países y como de costumbre, rico rico.

POLLO CON CACAHUETES DE GUINEA CONAKRY

Ingredientes:

• 1 Pollo mediano
• 3 Tomates medianos
• 2 dientes de Ajo
• 1 Cebolla
• Perejil
• 1/2 l de Caldo de pollo
• 250 gr. de Pasta de cacahuete
• Sal y Pimienta

Elaboración:

Trocear el pollo. En una cazuela se fríe cebolla, ajo perejil cuando esta un poco transparente añadir el pollo troceado.

Cuando está algo doradito añadir los tomates cocer dos minutos y después poner el caldo, sal y pimienta negra y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Probar y si sigue duro añadir un poco de agua y que siga cociendo.

Echar el bote de la pasta de cacahuete, probar de sal y mantener otros 5 minutos en el fuego.

Servir con arroz blanco y un poco de salsita.

Imprimir artículo