SANDWICHES DE ENSALADILLA

Estos sándwiches son un invento de mi hermana Mª Luisa en sus cumpleaños siempre suelen estar presentes………………………………….. ¡Que hambre!.

SANDWICHES DE ENSALADILLA

Ingredientes:

• Una lata de Pimiento rojo
• Un cuarto de Cebolla pequeña
• 2 Huevos cocidos
• 5 Pepinillos en vinagre
• 1 lata de 190gr. de Atún en escabeche
• Mayonesa
• 16 rebanadas de Pan de molde sin corteza

Elaboración:

Se pican los ingredientes por separado, si es posible con picadora para que queden trozos muy pequeños sin llegar a hacer puré. Se mezclan junto con la mayonesa que pondremos según nos guste de cantidad y a rellenar sándwiches.

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