TARTA DE QUESO CON PHILADELPHIA

Esta tarta fue la clausura de la tercera Jornada  Gastronómica organizada por Enrique. La verdad es que esta vez la ronda ha durado años, porque ni me acuerdo de cuando fue mi turno, o tal vez sea la edad……………...

TARTA DE QUESO CON PHILADELPHIA

Ingredientes:

• 250 gr. de Galletas digestive
• 80 gr. de Mantequilla
• 500 gr. de Philadelphia
• 800 gr. de Leche condensada
• 240 ml. de Zumo de limón natural (aprox. 6 limones)
• 400 gr. de Frutas del bosque variadas (fresas, frambuesas, arándanos...)

Elaboración:

Machacar las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida. Vierte la masa sobre un molde desmontable y aplasta un poco.

Bate el queso Philadelphia con la leche condensada. Después mézclalo con el zumo de limón. Viértelo sobre la masa ya preparada y enfríalo durante una hora hasta que se asiente.

Sácalo de la nevera y decóralo con frutas del bosque.

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