Esta mermelada para acompañar con un poco de queso de cabra en unos canapés o en una ensalada esta muy buena, y en el blog también tenéis una receta de bacalao que la lleva. Y por supuesto para tomar en unas ricas tostadas.
MERMELADA DE TOMATE
Ingredientes:
- 250 gr. de Tomate(una vez limpio y sin pepitas)
- 1 clavo de especia
- 150 gr. de Azúcar
- ½ limón
Elaboración:
Pelar los tomates, quitar las pepitas. El medio limón se pela sin dejar nada blanco y sin pepitas y se tritura todo.
Poner en una cazuela, junto con el azúcar, el clavo y cocer durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Si después de ese tiempo ha quedado un poco liquido cocer otros 5-10minutos.
En Thermomix poner 20 minutos a 100° a V4. Y si queda liquido 5-10 minutos más a 100° a V2.
La cantidad de azúcar depende de lo goloso que sea uno, hice la mermelada con 200 gr. de azúcar y para mi gusto quedo demasiado dulce, por eso he puesto menos azúcar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario