ROLLITOS DE JAMON DE YORK

Esta semana un día no sabía que preparar para cenar y improvise sobre la marcha y les encanto a las peques, bueno y a los mayores también. La foto esta hecha con el móvil un poco aquí te pillo aquí te mato...

ROLLITOS DE JAMON DE YORK

Ingredientes (Para 6 rollitos):

• 6 lonchas de Jamón de york
• 6 lonchas de queso tipo tranchetes
• ½ Cebolla
• Aceite
• Mostaza
• Tomate frito
• Orégano
• Queso emmenthal rallado

Para la bechamel:

• 1/2 cucharada de Aceite de oliva
• 20 gr. de Mantequilla
• 45 gr. de Harina
• 320 gr. de Leche
• Sal
• Pimienta Blanca
• Nuez moscada

Elaboración:

En una fuente de horno ponemos sobre el fondo una capa de tomate frito y la espolvoreamos con un poco de orégano.

En una plato hondo ponemos la cebolla cortada en trocitos muy pequeños con un poco de aceite y lo metemos en el microondas durante un minuto, luego lo movemos y lo ponemos otro minuto, si ya esta blandita y transparente ya esta. Esto también lo podéis hacer en una sartén. Y la reservamos.

Cogemos una loncha de jamón y sobre ella ponemos una loncha de queso y sobre esta un poco de la cebolla que tenemos reservada, y con la mostaza hacemos como un hilito por encima, enrollamos por la parte más estrecha y lo colocamos sobre el tomate frito y repetimos la operación con el resto del jamón.

A continuación preparamos la bechamel (tenéis la receta en el apartado de salsas) y la ponemos sobre las lonchitas de jamón enrollado.

Espolvoreamos con el queso rallado y metemos en el horno para que se gratine a 200° durante unos 8-10 minutos.

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