POLLO CON YOGUR Y CURRY AL HORNO

Esta es una receta que saque de uno de los muchos libros de cocina que tengo en casa, aunque la verdad es que al final la “tunee” bastante  a  mi manera.  

POLLO CON YOGUR Y CURRY AL HORNO

Ingredientes (Para 4 personas):

• 1 Pollo en trozos medianos
• 1 Yogur natural
• ½ Cebolla pequeña muy picada
• 1 diente de Ajo machacado
• Sal
• La ralladura de un limón
• El zumo de medio limón
• 1 cucharada de Curry en polvo
• Pimienta negra

Elaboración:

En un bol mezclar el yogur con la cebolla, el ajo, la ralladura de limón, el zumo y el curry. Moverlo todo bien e introducir los trozos de pollo a los que previamente les hemos puesto sal, de manera que todos bien impregnados de la  mezcla.

Cubrir con film transparente y guardar en la nevera varias horas o toda la noche.

Poner el pollo sobre una fuente del horno. Hornear a 180° durante 45 minutos aproximadamente.

Acompañar con una ensalada, arroz cocido o unas patatas fritas.

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