Este flan es una receta de
África y si nos ha queda algo de turrón de estas Navidades lo podemos utilizar.
FLAN DE
TURRÓN
Ingredientes:
- 1 sobre de Flan de 8
raciones (yo usé la marca “Hacendado”)
- 1 tableta de Turrón
“duro” (también se puede utilizar turrón “blando”)
- Sobaos
- Caramelo líquido o
azúcar para caramelizar un molde
Elaboración:
Se pica el
turrón hasta que quede muy bien batido.
Ponemos en
un recipiente a fuego medio-alto la nata y el turrón y lo calentamos sin dejar
de remover.
Cuando esté
caliente (sin llegar a hervir), añadimos el flan y seguimos removiendo hasta
que dé el primer hervor. En este momento, lo retiramos del fuego y lo vertemos
en el molde (previamente hemos puesto el caramelo líquido). Cogemos los sobaos
y los ponemos encima de la mezcla hasta que cubra todo lo que será la base
cuando desmoldemos (hundiéndolos un poco para que se mojen). Si son muy
“gordos”, los partimos por la mitad para que la capa sea más finita.
Dejamos enfriar unas horas
sin moverlo y al frigorífico. Desmoldar dando la vuelta en el momento de
servir.
Nota: En
esta receta se puede utilizar mitad de nata y mitad de leche. Yo la que hice
con nata solamente y queda buenísima.
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