BOMBONES DE QUESO CON PISTACHOS Y NUECES

Estos bombones era de esas recetas que apuntas para hacer, pero nunca llega el momento hasta que este fin de semana los hice y tuvieron éxito, eso si para los que nos gusta el queso...

BOMBONES DE QUESO CON PISTACHOS Y NUECES

Ingredientes (Para 50 bombones):

• 100 gr. Queso azul
• 200 gr. Queso Gouda
• 400 gr. Queso crema de untar (Filadelfia)
• 80 gr. de Pistachos
• 80 gr. de Nueces
• 2 cucharaditas de Vinagre de Módena
• 1 cucharadita de Vino de Jerez 

Elaboración:

Con Thermomix

Triturar los pistachos y las nueces por separado, pulsando 4- 5 veces turbo, reservar.

Poner en el vaso el queso gouda y triturar a velocidad progresiva. Añadir el queso roquefort, el queso crema, el vinagre, y la cucharadita de vino. Mezclar a velocidad 4 durante unos segundos, hasta que este hecho una crema.

Sin Thermomix

Triturar los pistachos y las nueces por separado, reservar.

Triturar el queso gouda. A continuación añadir el queso roquefort, el queso crema, el vinagre, y la cucharadita de vino. Mezclar durante unos segundos, hasta que este hecho una crema.

Común

Poner en un recipiente y meter en la nevera hasta que se endurezca.

Hacer unas bolas y rebozar unas con los pistachos y otras con las nueces.

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