SALMOREJO LIGERO CON MANZANA

Este salmorejo tengo que reconocer que no esta tan rico como el original..., es que el oro líquido le da un toque especial, ese pan…, pero a pesar de todo esta bueno, ja, ja, ja.

SALMOREJO LIGERO CON MANZANA

Ingredientes (Para 6 personas):

• 1.000 gr. de Tomates maduros
• 1 diente de Ajo
• 2 Manzanas
• 8 cucharadas de Aceite
• 15 gr. de Vinagre
• 2 Huevos duros
• sal

Elaboración:

Con Thermomix

Lavamos bien los tomates y las manzanas, lo troceamos. En el vaso ponemos el ajo, un poco de sal, y los tomates. Trituramos 40 segundos en velocidad 5.

Añadimos las manzanas en cuartos quitándoles el centro, el aceite y trituramos 2 minutos, velocidad 10.

Sin Thermomix

Lavamos bien los tomates y las manzanas, pelamos todo y lo troceamos.

En el vaso de la batidora ponemos el ajo, un poco de sal, y los tomates. Trituramos durante 1 minuto.

Añadimos las manzanas en cuartos quitándoles el centro, el aceite y trituramos 2 minutos, velocidad máxima.

Común

Guardamos en el frigorífico.

Servir con el huevo duro y si queréis poner también  jamón picado, rematar con un chorrito de aceite.

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