CREMA DE BROCOLI

Esta es una cremita fácil de hacer para cualquier momento.

CREMA DE BROCOLI

Ingredientes (Para 4 personas):

• 800 gr. de Brocoli
• 300 gr. de Patatas
• 2 Puerros
• 3 cucharadas de Aceite
• Agua
• Sal

Elaboración:

Rehogar las verduras troceadas con el aceite en una cazuela u olla. Poner agua y cocer hasta que este tierno. Escurrir y reservar caldo de la cocción.

Triturar la verdura y añadir caldo de cocción hasta que tenga una textura cremosa.

Nota: Se puede servir con unas chips de remolacha por encima o con un poco de cebollita crujiente.

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