Tenéis aquí una receta de
Thermomix, es muy fresquita y suave y no repite nada...
GAZPACHO DE ZANAHORIA
Ingredientes (Para 6 personas):
- 250 gr.
Zanahorias peladas
- 250 gr. Tomates
- 50 gr. Pimiento
verde
- 20 gr. Cebolleta
- zumo de un Limón
(Unos 30 gr.)
- 60 g. Aceite de
oliva
- 205 gr. de
cubitos de Hielo
- Sal
- Semillas de
sésamo para decorar
Elaboración:
Con Thermomix
Poner las
zanahorias en trozos en el vaso y rallar
4 segundos a velocidad 8.
Añadir el zumo de limón y batir 5 segundos a
velocidad 4.
Agregar el
tomate, la cebolleta, el pimiento, la sal, el aceite y programar 4 minutos a
velocidad progresiva de 5 a 10.
Incorporar el
hielo y batir hasta que estén incorporados.
Sin Thermomix
Rallar las
zanahorias y rociar con el zumo de limón y poner en el vaso de la batidora.
Agregar los
tomates pelados, la cebolleta, el pimiento, la sal, el aceite y batir unos 4
minutos hasta que quede todo bien triturado.
Si no queda muy triturado pasarlo por el pasapurés.
Incorporar el
hielo y batir hasta que estén incorporados.
Servir en
cuencos y espolvorear con las semillas de sésamo.
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