MUSLITOS DE POLLO EN SALSA CON PATATAS

Esta es una receta que me hizo mi madre el otro día que fui a comer a su casa. Que ricas están las comiditas de Mama!!!!!!!

MUSLITOS DE POLLO EN SALSA CON PATATAS

Ingredientes (Para 4 personas):

• 8 Muslitos de Pollo (O cualquier otra parte de pollo que os guste)
• 2 Huevos cocidos
• 2 Patatas medianas
• 1/2 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 8 Almendras
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de Agua
• 1/2 vaso de vino blanco
• Harina
• Sal

Elaboración:

Pasar los muslitos por harina, en la olla poner un chorro de aceite y dorar el pollo junto con la cebolla picada.

En el mortero machacar el ajo y después añadir las almendras. Incorporar a la olla junto con el vino, dejar cocer un par de minutos.

Añadir el agua junto con las patatas peladas y partidas en trozos grandecitos y los huevos cocidos cortados en trozos a lo largo. Y salar.

Cerrar la olla y cocer 5 minutos si utilizáis olla rápida y 10 si lo hacéis con olla normal.

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