LIBRITOS DE LOMO

Aquí tenéis una receta de las que les gustan a los niños  y no ponen pegas, bueno y algunos mayores tampoco.

LIBRITOS DE LOMO

Ingredientes (Para 4 personas):

• 16 Filetes de lomo finos
• 4 lonchitas de Queso
• 100 gr. Bacón en trocitos
• 8 cucharaditas de Tomate frito casero
• Harina
• Pan rallado
• 1 o 2 Huevos
• Sal
• Pimienta blanca
• Aceite de oliva

Elaboración

Poner sal y pimienta en los filetitos.

Sobre 8 de los filetes poner media loncha de queso y encima poner el bacón y una cucharadita de tomate.

Tapar con los otros filetes y aplastar, pasar por harina, huevo y pan rallado. Y apretarlos para que se queden compactos.

Freír en una sartén hasta que estén doraditos.

Imprimir artículo