Para los calores veraniegos nada mejor que un gazpachito bien fresquito.
GAZPACHO
Ingredientes (4 Personas):
- 1Kg. de tomates
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde pequeño
- ½ Cebolla
- 1 Pepino
- 8 Cubitos de Hielo
- Vinagre
- Sal
- Aceite
Elaboración:
Lavar y pelar los tomates y poner en el vaso de la batidora añadir el ajo, la cebolla troceada, el pepino pelado en trozos, el pimiento en trozos y batir, después añadir la sal el vinagre y el aceite generoso y volver a batir unos 3 minutos.
Añadir 8 cubitos de hielo para que este bien fresquito.
Si no queréis pelar los tomates otra opción es luego colar toda la mezcla una vez batido.
Y si tenéis Tx ponéis toda la verdura en el vaso trituráis 30 segundos a velocidad 5, después añadís la sal, el vinagre y el aceite y lo ponéis 3 minutos a velocidad 10.
Servir acompañado de trocitos de las verduras y trocitos de pan.
Nota: Se le pueden añadir unos cominos para darle un toque más especial.
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Hola, Alicia. ¿No le añades pan a la mezcla de verduras? Yo simrep lo he tomado así, con pan. Pero tiene que ser un pan ya algo duro. Por cierto, se te ha olvidado echar el pepino ;-)
ResponderEliminarHola, yo el pan se lo echo al final en trocitos, creo que es una cuestión de costumbres y si se me ha olvidado poner el pepino, lo corregiré.
ResponderEliminarGracias
Alicia